Della serie provato per voi: miscela di farine per panificazione Nutrifree

Oggi ho voluto provare la miscela di farine per panificazione Nutrifree, una ditta che mi piace molto perché ha tanti prodotti senza lattosio, certificati da AiLi, garanzia di sicurezza. Per preparare un pane da un chilo ( più o meno ), ho seguito le indicazioni dietro la confezione, proprio perché volevo testare il prodotto nella … Leggi tutto Della serie provato per voi: miscela di farine per panificazione Nutrifree

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Fiori di zucca ripieni di verdure

Questi fiori di zucca ripieni di verdure hanno un gusto delicato e si prestano ad essere presentati come antipasto, come contorno, o come secondo vegetariano, ( ma in quel caso conviene abbondare nelle dosi, anche 3 a testa ) Per farcirli ho usato verdure e il Gustosino, della Valsoia, per ora l'unico ( secondo me … Leggi tutto Fiori di zucca ripieni di verdure

Strudel di fichi e noci (Sfoglia Schaer )

Continuando nella serie " provati per voi ", vi lascio una ricettina nuova, un buonissimo strudel di fichi e noci, ma vi racconto anche come mi sono trovata con la sfoglia senza glutine, surgelata, della Schaer. Devo dire che i prodotti senza glutine ( o glutenfree, per essere internazionali ) sono molto migliorati in questi … Leggi tutto Strudel di fichi e noci (Sfoglia Schaer )

Zuccotto pistacchi e caffè

Uno zuccotto pistacchi e caffè, senza derivati del latte e senza glutine, perché mangiare con le intolleranze non significa privarsi di cose buone, giusto? E' poco che devo mangiare senza glutine, sono sempre stata sensibile, ma me ne sono sempre allegramente fregata ( almeno a momenti alterni ), perché i disturbi che avevo non erano … Leggi tutto Zuccotto pistacchi e caffè

Recensione tavoletta bianca con papavero e pompelmo “Sarchio”

Ho pensato spesso di iniziare una rubrica di recensioni di prodotti vegan, con piena libertà di espressione, non legata a sponsor vari ma data dal mio gusto personale e dalle scoperte che faccio al supermercato o nei negozi bio, dove mi fermo spesso alla ricerca di prodotti senza derivati del latte. A dare il via … Leggi tutto Recensione tavoletta bianca con papavero e pompelmo “Sarchio”

Ciambellone vegan al farro

Come saprete, mi piace sperimentare in cucina, provare nuovi gusti e consistenze, creare preparazioni leggere, ma piene di gusto e la cucina vegan, la pasticceria in particolare, mi attrae molto proprio per la sua versatilità- Certo ha i suoi lati negativi, non sempre viene tutto perfetto al primo colpo e bisogna lavorare un po' per … Leggi tutto Ciambellone vegan al farro

Cupcakes con frosting al formaggio vegetale

I capcakes sono buoni si sa, ma i cupcakes con frosting lo sono ancora di più e se usiamo un formaggio vegetale spalmabile, sono perfetti anche per chi, come me, non tollera delattosati. Prepararli è facilissimo, se poi siete tra i fortunati che possono mangiare formaggi delattosati, potete sostituire il formaggio vegetale con un normalissimo … Leggi tutto Cupcakes con frosting al formaggio vegetale