Zucchine ripiene con le noci

In estate cerco ricette facili e veloci, come queste zucchine farcite con le noci. Ho scelto una ricetta completamente priva di latte e derivati e senza uova, per un piatto leggero e gustoso, ma voi potete aggiungere un po' di parmigiano stagionato, se lo tollerate e se vi piace, per avere un gusto ancora più … Leggi tutto Zucchine ripiene con le noci

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Meringhe vegan

Queste sono le mie prime meringhe vegan veramente perfette, sono prodotte a partire dall'acquafaba, quindi senza uova e perfette per chi ha scelto un regime vegan, o per chi è allergico alle uova. Le meringhe vegan erano una di quelle cose, che per me appartenevano alla mitologia, visto che le mie prove del passato avevano … Leggi tutto Meringhe vegan

Torta salata agli asparagi

La primavera offre una varietà di verdure dal gusto piacevole e aromatico con cui preparare delle ottime torte salate, come questa torta salata agli asparagi. Prepararla non richiede abilità particolari, ma permette di presentare in tavola un contorno delizioso e invitante anche per i più piccoli. In alternativa alla torta salata agli asparagi singola, potete … Leggi tutto Torta salata agli asparagi

Pan brioche

La giornata deve iniziare con una buona colazione, una fetta di pan brioche, una sfogliatella, una fetta di torta, una fetta di pane con la marmellata, o se preferite il salato con una bella focaccia, un panino col prosciutto, una frittata, due uova alla coque, il porridge, ecc ecc. Il tutto accompagnato con un buon … Leggi tutto Pan brioche

Millefoglie salata ai carciofi

La millefoglie salata ai carciofi è un piatto elegante, gustoso e delicato, da preparare ogni giorno o nelle occasioni speciali, come la Festa della Mamma, che cadrà il 12 Maggio. Proprio in occasione di questa festa, ho pensato ad un primo che non contenesse derivati del latte, ma niente vieta che, se tollerate i delattosati, … Leggi tutto Millefoglie salata ai carciofi

Barrette al cioccolato con caramello

Immaginate di vedere una persona, di fronte a voi, che mangia una barretta al cioccolato con caramello e che voi siate attratti in maniera incredibile da quella barretta, ma sapete che anche un piccolo morso vi crea problemi, perché contiene latte e e quindi vi è proibito. Immaginate ora che io vi dia una barretta … Leggi tutto Barrette al cioccolato con caramello