Girelle con uvetta

Girelle con uvetta, morbide brioche a spirale, per iniziare la giornata alla grande, ma anche per una merenda davvero golosa. Spesso compriamo brioche e cornetti per fare colazione, ma basterebbe così poco per sfornare cose sane e buonissime, farina, un po' di zucchero, uova e voilà la colazione è pronta. Volete seguirmi e vedere come … Leggi tutto Girelle con uvetta

Tagliatelle integrali ricetta base

La pasta fatta in casa è più facile di quello che può sembrare e queste tagliatelle integrali non fanno eccezione. Ho usato la mia amata farina di grani antichi di tipo 2, che dona alla sfoglia una ruvidezza e un sapore davvero originale e gustoso. Ho abbinato una salsa di funghi porcini, tagliati a cubetti … Leggi tutto Tagliatelle integrali ricetta base

Coppa d’oro

La coppa d'oro, mitico gelato all'amarena che ha deliziato intere generazioni, è precluso a chi come me deve evitare il lattosio, ma vogliamo davvero rinunciare al gusto di una coppa d'oro? Certamente no! La mia sfida è riuscire a rendere goloso qualsiasi piatto e dessert senza usare derivati del latte e anche in questo caso … Leggi tutto Coppa d’oro

Torta di bietole

L'autunno ci regala ottime verdure con cui preparare contorni facili e leggeri, oppure piatti completi, che possono essere presentati come antipasti, arricchire un buffet, o risolvere una cena, come nel caso di questa torta di bietole. La bietola, contrariamente allo spinacio, è una pianta che va benissimo anche per chi soffre di allergia al nichel … Leggi tutto Torta di bietole

Torta con cioccolatini

La torta con cioccolatini, è in realtà una meravigliosa torta tipo fiesta, con crema al cointreau e una base sofficissima, che si scioglie in bocca. Solo la decorazione è fatta con cioccolatini vari, che potete acquistare o fare da soli con la ricetta che potete trovare QUI. Preparate i cioccolatini in anticipo di un giorno, … Leggi tutto Torta con cioccolatini

Biscotti all’arancia

I migliori biscotti per fare colazione, sono questi biscotti all'arancia, facilissimi perché si preparano mescolando tutti gli ingredienti insieme, senza derivati del latte e senza nichel. Potete scegliere di farli grandi o piccoli, anche se io consiglio una misura decisamente " big " , in modo che l'interno rimanga morbido e resistente all'inzuppo. Se provate … Leggi tutto Biscotti all’arancia

Una torta senza lattosio allegra come un luna park

Una torta senza lattosio, allegra e colorata, che sembra appena uscita da un luna park, ma non adatta ai bambini, perché farcita con whisky e caffè. E' una torta davvero molto buona, soffice e cremosa, perfetta per una festa, con strati cremosi che si alternano tra loro, intervallati da una pasta sofficissima, che si fonde … Leggi tutto Una torta senza lattosio allegra come un luna park