Crema vegan al cioccolato bianco

Una buonissima crema vegan al cioccolato bianco, senza uova e latte, che incontrerà i gusti di tutti. Potete usarla per farcire bignè e cannoli, o come dessert in coppa da accompagnare con deliziosi biscottini come i biscotti al cocco che trovate QUI. E' una crema morbida e liscia, che ben si adatta anche alla farcitura di … Leggi tutto Crema vegan al cioccolato bianco

Crema Chiboust secondo Montersino

Che cosa è e come si usa la crema chiboust? Sicuramente, se fate un giro sul web, troverete mille ricette per preparare la vostra crema chiboust, la più famosa delle quali è quella di Montersino, uno dei maestri della pasticceria. L'origine della crema è francese, del maestro pasticcere Chiboust, appunto, padre del Saint Honorè e … Leggi tutto Crema Chiboust secondo Montersino

Crema vegan senza latte e senza uova

Crema vegan senza latte e senza uova A me piace molto la cucina vegan; no, non quella pasticciata dei prodotti pronti con cinquemila ingredienti, ma quella sana, fatta di pochi ingredienti buoni e genuini, che ricorda un po' le ricette povere delle nostre origini. Da brava toscana, fiera delle mie radici, conosco la cucina tradizionale … Leggi tutto Crema vegan senza latte e senza uova

Torta per i quaranta anni

La premessa per questa torta per i quaranta anni di un' amica è che fosse lilla, perché lei ama questo colore, e che ci fossero  fiori, quindi via libera alle scalature di viola, violetto e rosa, per la creazione di rose e decorazioni.  Era una festa a tema, con tovaglia gialla, piatti lilla come la … Leggi tutto Torta per i quaranta anni

Millefoglie decorata con Rose e ribes

L'occasione per preparare questa millefoglie decorata con rose e ribes è stata un matrimonio, in cui la sposa indossava un abito tradizionale indiano rosso e oro, quindi voleva una torta che riprendesse i colori del matrimonio. Il bianco tradizionale è rappresentato dalle rose in pasta di zucchero color crema e da piccoli fiori di arancio … Leggi tutto Millefoglie decorata con Rose e ribes

Crema al cioccolato bianco

La crema al cioccolato bianco è una crema golosissima, che possiamo mangiare come dessert accompagnandola con biscotti delicati come le lingue di gatto, o che possiamo usare per farcire dolci e tartellette. La crema al cioccolato bianco può essere preparata in modi diversi, questa è la versione più semplice, a base di uova e latte … Leggi tutto Crema al cioccolato bianco

Crema alla ricotta

Una crema molto veloce e davvero molto buona, questa crema alla ricotta senza cottura e perfetta per farcire dolci e dolcetti, ma ottima anche come dessert dell'ultimo minuto, servita in coppetta con biscotti o cialde. La crema alla ricotta ricorda molto la panna montata, ma più magra e con un bel taglio di calorie, visto … Leggi tutto Crema alla ricotta