Ciambellone vegan al farro

Come saprete, mi piace sperimentare in cucina, provare nuovi gusti e consistenze, creare preparazioni leggere, ma piene di gusto e la cucina vegan, la pasticceria in particolare, mi attrae molto proprio per la sua versatilità- Certo ha i suoi lati negativi, non sempre viene tutto perfetto al primo colpo e bisogna lavorare un po' per … Leggi tutto Ciambellone vegan al farro

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Torta di mele senza bilancia

Siete in casa e avete voglia di dolce, ma la vostra bilancia si è rotta? Nessun problema con la mia torta di mele senza bilancia, in cui gli ingredienti si misurano alla vecchia maniera, con un bicchiere o una tazza. Vi assicuro che è molto comodo misurare con un recipiente, le dosi sono sempre le … Leggi tutto Torta di mele senza bilancia

Pastiera eretica

Perché pastiera eretica? Perché non è la classica pastiera, ma la ricorda molto nei profumi e nel sapore. La caratterizza l'assoluta mancanza di derivati del latte, che la rende più leggera e adatta a chi non tollera neppure i delattosati o per chi è allergico alle proteine del latte. Vogliamo vedere come prepararla? Seguitemi: Pastiera … Leggi tutto Pastiera eretica

Torta Carlita

Questa torta davvero molto, molto buona, in origine doveva essere una specialità tipica di Trieste,conosciuta con il nome di torta carsolina, ma è diventata la Torta Carlita quando ho scoperto che il modo in cui l'avevo pensata e preparata non era quello originale. E allora potevo chiamarla Carsolina, cioè il nome del dolce triestino? Direi … Leggi tutto Torta Carlita

Dolce in tazza al pistacchio e gocce di cioccolato

E' una meraviglia questo dolce in tazza al pistacchio e gocce di cioccolato! Quando hai voglia di dolce ma non hai tempo di prepararne uno classico, le torte in tazza ti vengono in aiuto, sono facili, versatili, a prova di bambino. Basta scegliere gli ingredienti giusti, mescolarli energicamente e passarli 2 minuti al microonde per … Leggi tutto Dolce in tazza al pistacchio e gocce di cioccolato

Ciambellone all’arancia

Il mio ciambellone all'arancia è una torta senza burro o altri derivati del latte, semplicissima e molto buona. Se vi chiedete ancora come può essere così buono un dolce senza derivati del latte, vedo che ancora non avete sperimentato uno dei miei. Vi lascio alla prova e ai commenti dei vostri commensali. P.S. Se siete … Leggi tutto Ciambellone all’arancia