Pan brioche

La giornata deve iniziare con una buona colazione, una fetta di pan brioche, una sfogliatella, una fetta di torta, una fetta di pane con la marmellata, o se preferite il salato con una bella focaccia, un panino col prosciutto, una frittata, due uova alla coque, il porridge, ecc ecc. Il tutto accompagnato con un buon … Leggi tutto Pan brioche

Michette senza glutine

Della serie provati per voi: Mix per panificazione Molino Spadoni  In un regime senza glutine sicuramente è più difficile trovare un buon pane, ma con le giuste farine si riesce a crearne di diversi tipi e tutti molto buoni, come queste michette senza glutine. Per la preparazione, che richiede poca manualità e molta idratazione, ho … Leggi tutto Michette senza glutine

Crema vegan al cioccolato bianco

Una buonissima crema vegan al cioccolato bianco, senza uova e latte, che incontrerà i gusti di tutti. Potete usarla per farcire bignè e cannoli, o come dessert in coppa da accompagnare con deliziosi biscottini come i biscotti al cocco che trovate QUI. E' una crema morbida e liscia, che ben si adatta anche alla farcitura di … Leggi tutto Crema vegan al cioccolato bianco

Tortelli di patate al profumo di limone

I tortelli di patate sono una specialità del Mugello, una meravigliosa terra toscana situata a nord di Firenze, famosa per le numerose ville medicee e i castelli rinascimentali, ma anche per le specialità gastronomiche, le castagne e l'autodromo. Assaggiare i tortelli di patate in loco è una meravigliosa esperienza, normalmente vengono conditi da un buon … Leggi tutto Tortelli di patate al profumo di limone

Come sostituire le uova nelle preparazioni dolci e salate

Come sostituire le uova nelle preparazioni dolci e salate?  E' una domanda che si pone chi si trova per la prima volta a seguire una dieta priva di uova, per scelta o per allergia. Io cerco di rispondere in questo articolo nella maniera più completa possibile, se mi fosse sfuggito qualcosa, non esitate a scrivermi … Leggi tutto Come sostituire le uova nelle preparazioni dolci e salate

Cioccolatini con ripieno di crema alla nocciola

Meravigliosi questi Cioccolatini con ripieno di crema alla nocciola! Qualche giorno fa ho condiviso con voi la crema spalmabile alla nocciola, vi avevo consigliato di spalmarla sul pane o di farcirci una torta, ma volete sapere come ho pensato di utilizzarla ancora? Con questi fantastici cioccolatini con ripieno di crema alla nocciola. Ne sono rimasta entusiasta! … Leggi tutto Cioccolatini con ripieno di crema alla nocciola

Tortelli di patate e carote

Forse conoscete già i tortelli di patate mugellani, i tortelli di patate e carote sono una variante, nella forma e nel contenuto, che vi lascerà piacevolmente stupiti. Potrei dirvi che sono semplici da preparare, ma quando l'ho accennato alle mie amiche hanno fatto una sonora risata, quindi non ve lo dirò, ma se volete prepararli … Leggi tutto Tortelli di patate e carote