Zuccotto pistacchi e caffè

Uno zuccotto pistacchi e caffè, senza derivati del latte e senza glutine, perché mangiare con le intolleranze non significa privarsi di cose buone, giusto? E' poco che devo mangiare senza glutine, sono sempre stata sensibile, ma me ne sono sempre allegramente fregata ( almeno a momenti alterni ), perché i disturbi che avevo non erano … Leggi tutto Zuccotto pistacchi e caffè

Dolci al cucchiaio vegan

Meravigliosi dolci al cucchiaio vegan, se non sapete che non hanno latte e uova, non ve ne accorgerete mai, parola di invitati 😉 Questo articolo fa seguito all' articolo precedente, Come organizzare il buffet, ( che poi avrei dovuto intitolarlo come organizzare UN buffet, visto che parlavo in generale, ma ormai è andata ). Comunque, … Leggi tutto Dolci al cucchiaio vegan

Crema vegan al cioccolato bianco

Una buonissima crema vegan al cioccolato bianco, senza uova e latte, che incontrerà i gusti di tutti. Potete usarla per farcire bignè e cannoli, o come dessert in coppa da accompagnare con deliziosi biscottini come i biscotti al cocco che trovate QUI. E' una crema morbida e liscia, che ben si adatta anche alla farcitura di … Leggi tutto Crema vegan al cioccolato bianco

Coppa d’oro

La coppa d'oro, mitico gelato all'amarena che ha deliziato intere generazioni, è precluso a chi come me deve evitare il lattosio, ma vogliamo davvero rinunciare al gusto di una coppa d'oro? Certamente no! La mia sfida è riuscire a rendere goloso qualsiasi piatto e dessert senza usare derivati del latte e anche in questo caso … Leggi tutto Coppa d’oro

Coppa tropicale al cocco e mango

Se amate la frutta esotica, troverete irresistibile questa coppa tropicale a base di cocco e un profumatissimo mango. Senza derivati del latte, è perfetta per chi deve evitare latticini ma non vuole rinunciare al gusto. Velocissima da preparare e perfetta da presentare come fine pasto, o in semplici bicchierini ad un buffet. Coppa tropicale al … Leggi tutto Coppa tropicale al cocco e mango

Bavarese al limone

Quando una torta ti lascia senza parole, come questa bavarese al limone, ogni commento è superfluo. Perfino il mio beta tester più ostico, cioè mio padre, ne ha ripresa una fetta, e questo la dice lunga. Sappiate che, se gli altri commensali sono più propensi ad assaggiare gusti nuovi, mio padre è quello che dice … Leggi tutto Bavarese al limone

Semifreddo alle fragole

Il semifreddo alle fragole, dessert facile e goloso, è costituito da un croccante guscio di cioccolata che racchiude una morbida crema alle fragole. Nella mia ricetta ho previsto l'uso di panna vegetale e cioccolato fondente, perché anche a me piace gustare un buon dessert senza timore di "effetti collaterali " come ben sa chi, come … Leggi tutto Semifreddo alle fragole